Leche de Avena Casera

La leche de avena no tiene la difusi√≥n que se merece, pero tiene grandes beneficios nutritivos por tratarse de un alimento altamente digestivo, con una gran riqueza en gl√ļcidos lentos, una fuerte presencia de Fibras Solubles y Vitamina B, presente en una gran cantidad de dietas estrictas y como reemplazo de la Lactosa para aquellas personas que tienen alergia o poca resistencia.

Leche de Avena

Su preparación está en base a la Avena Integral, pudiendo emplearse como optativos el Aceite de Girasol y hasta la Sal Marina, aunque existen otros ingredientes de acuerdo a las recetas, como la que presentaremos a continuación

Ingredientes Esenciales

  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de Avena Instant√°nea
  • Esencia de Vainilla (1 cucharada)

Preparación

Debemos mezclar todos los ingredientes en un recipiente hasta conseguir una mezcla m√°s o menos homog√©nea, pudiendo agregar como opcional un pl√°tano o un endulzante (puede ser az√ļcar, o alg√ļn edulcorante) para darle m√°s sabor al producto final.

Posteriormente se coloca en un vaso de licuadora, procesando a distintas velocidades hasta contar con una pasta homogénea, carente de grumos, lo más acuosa posible.

Si no logramos esto, lo que podemos hacer es utilizar un colador para poder eliminar todo depósito sólido, pudiendo posteriormente agregarlo a otra mezcla o simplemente procesándolo nuevamente, para poder aprovechar más la mezcla.

Posteriormente debemos batirlo y colocarlo en una nevera, consider√°ndose que es mucho m√°s sabrosa si se sirve bien fr√≠a, agregando alg√ļn endulzante si el sabor no es el esperado en el momento en que lo servimos en el vaso.